Аджика из слив

Приготовление

Сливу помыть. Очистить от косточек.
Очистить чеснок. А также освободить горький перец от семян.
Через мясорубку пропустить сливу, чеснок и острый перец.
Все перемешать.
Добавить соль, сахарный песок, томатную пасту и абхазскую аджику (по желанию).

Перемешать. Поставить на огонь. Варить на среднем огне в течение 20 минут, постоянно помешивая. Аджика начинает очень рьяно пыхтеть особенно на последних 5 минут... так что я закрывала таз разделочной доской Smile

Разложить аджику в стерилизованные баночки. Закрыть крышками.
Как остынет, убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

У нас на кухарке есть похожий рецепт от Юли АДЖИКА ИЗ СЛИВ (только там еще болгарский перец присутствует... и сливы нужны кисловатые, в этом же рецепте используются спелые сливы, сладкие)